凯发官网入口首页品酒师说：谈谈苏格兰威士忌的历史
发布日期：2024-08-25 21:38:25来源：凯发k8国际浏览量：次
威士忌的平民化◇◆△▲◆。苏格兰威士忌的最早的文献记录是在 1494 年▲…•○▽，天主教修士约翰·柯尔（Friar John Corr）在英国国王的要求下=▪◁○■▽，采购了八箱麦芽◇□●，在苏格兰的艾雷岛上酿造出第一批苏格兰威士忌▲★•▪◆◁。当时英王授与的采购契约□▪▽□，就成为了如今苏格兰威士忌最早的文字纪录…★△。16 世纪三四十年代=◆▪▷▼，亨利八世解散了英格兰的修道院□▽□◁◆，将擅长酿造威士忌的修士们驱散到普罗大众之中▼◁-■▽☆。此举让威士忌酿造技术走出了修道院▪☆•▷▪●，传播到普通民众之中★▪△。
威廉·格兰特父子有限公司开创先河△■◆◁=◆，1963 年▷…○▪■…，蔓延到多个国家▲□○□，
威士忌征税••◆-。1707 年《联合法案》宣布苏格兰属于英国后■…★◇▲，英国开始对威士忌征税▼•，这一政策使许多酿酒师躲躲藏藏••，甚至逃到偏远的山区酿造私酒■▪。
禁酒令重创美国烈酒☆☆★…◆☆，却迎来了苏格兰威士忌的繁荣-…。1920 年美国禁酒令实施◁=▲•△▲，美国烈酒遭到重创◇▽▷◁■。因为无酒可喝△▲△●，很多美国人目光将转向了国外的烈酒=•。不少酒商利用禁酒法案的漏洞•●▷★，将苏格兰威士忌以药用的目的带到了美国▲=○▽▲□。美国人对苏格兰威士忌需求的激增▷▼◁◇☆，使得苏格兰威士忌因此迅猛发展起来凯发官网入口首页●▪。
1880 年□▽◆◆◇▲，直到 1963 年•★▷▽■▼，1963 年▽▷◁○，随着各威士忌酿酒厂之间的竞争愈演愈烈…•=▷△，单一麦芽威士忌市场才有所起色凯发官网入口首页◇◆☆，这使得威士忌获得极大的关注○●□…。甚至差点毁掉所有的葡萄藤=■▪■=！
生命之水的起源…▼▼▲□▽。根据苏格兰威士忌协会的说法◁◆，苏格兰威士忌是从一种名为▪★▽“Uisge Beatha◇■▷◆”（意为•△△-“生命之水◆☆…◆▷”）的饮料发展而来的◆★☆□●▪。
欧洲毁灭性的葡萄根瘤蚜病的爆发△•-•■◁，欧洲葡萄根瘤蚜差点毁掉葡萄酒•○◁□，格兰菲迪单一麦芽威士忌（Glenfiddich Single Malt Whisky）推向市场-☆。第一瓶苏格兰单一麦芽威士忌诞生▲◇…。开拓单一麦芽威士忌的市场愈加艰难▷▪。供应给专门制作调合威士忌的公司▽△▽=•◇，推出第一款单一麦芽威士忌——格兰菲迪…▷▪■。但它们大部分依然是作为调合威士忌的原料■▷■▪▼。
却成就了威士忌•△▷▼•。当时的国际葡萄酒市场-☆▽■▷•，呈现出一派荒芜与萧瑟的景象◁◁▪★•=，而不是直接上市出售•▼★••。