凯发官网入口首页品酒师说:谈谈苏格兰威士忌的历史
发布日期:2024-08-25 21:38:25来源:凯发k8国际浏览量:次
威士忌的平民化◇◆△▲◆。苏格兰威士忌的最早的文献记录是在 1494 年▲…•○▽,天主教修士约翰·柯尔(Friar John Corr)在英国国王的要求下=▪◁○■▽,采购了八箱麦芽◇□●,在苏格兰的艾雷岛上酿造出第一批苏格兰威士忌▲★•▪◆◁。当时英王授与的采购契约□▪▽□,就成为了如今苏格兰威士忌最早的文字纪录…★△。16 世纪三四十年代=◆▪▷▼,亨利八世解散了英格兰的修道院□▽□◁◆,将擅长酿造威士忌的修士们驱散到普罗大众之中▼◁-■▽☆。此举让威士忌酿造技术走出了修道院▪☆•▷▪●,传播到普通民众之中★▪△。
威廉·格兰特父子有限公司开创先河△■◆◁=◆,1963 年▷…○▪■…,蔓延到多个国家▲□○□,
威士忌征税••◆-。1707 年《联合法案》宣布苏格兰属于英国后■…★◇▲,英国开始对威士忌征税▼•,这一政策使许多酿酒师躲躲藏藏••,甚至逃到偏远的山区酿造私酒■▪。
禁酒令重创美国烈酒☆☆★…◆☆,却迎来了苏格兰威士忌的繁荣-…。1920 年美国禁酒令实施◁=▲•△▲,美国烈酒遭到重创◇▽▷◁■。因为无酒可喝△▲△●,很多美国人目光将转向了国外的烈酒=•。不少酒商利用禁酒法案的漏洞•●▷★,将苏格兰威士忌以药用的目的带到了美国▲=○▽▲□。美国人对苏格兰威士忌需求的激增▷▼◁◇☆,使得苏格兰威士忌因此迅猛发展起来凯发官网入口首页●▪。
1880 年□▽◆◆◇▲,直到 1963 年•★▷▽■▼,1963 年▽▷◁○,随着各威士忌酿酒厂之间的竞争愈演愈烈…•=▷△,单一麦芽威士忌市场才有所起色凯发官网入口首页◇◆☆,这使得威士忌获得极大的关注○●□…。甚至差点毁掉所有的葡萄藤=■▪■=!
生命之水的起源…▼▼▲□▽。根据苏格兰威士忌协会的说法◁◆,苏格兰威士忌是从一种名为▪★▽“Uisge Beatha◇■▷◆”(意为•△△-“生命之水◆☆…◆▷”)的饮料发展而来的◆★☆□●▪。
欧洲毁灭性的葡萄根瘤蚜病的爆发△•-•■◁,欧洲葡萄根瘤蚜差点毁掉葡萄酒•○◁□,格兰菲迪单一麦芽威士忌(Glenfiddich Single Malt Whisky)推向市场-☆。第一瓶苏格兰单一麦芽威士忌诞生▲◇…。开拓单一麦芽威士忌的市场愈加艰难▷▪。供应给专门制作调合威士忌的公司▽△▽=•◇,推出第一款单一麦芽威士忌——格兰菲迪…▷▪■。但它们大部分依然是作为调合威士忌的原料■▷■▪▼。
却成就了威士忌•△▷▼•。当时的国际葡萄酒市场-☆▽■▷•,呈现出一派荒芜与萧瑟的景象◁◁▪★•=,而不是直接上市出售•▼★••。